Consejo Regional de Turismo Tanger - Tetouan - Al Hoceima

Turismo Gastronómico

Gastronomía en Larache
Gastronomía en Tánger
Gastronomía en Larache

Nacida de la fusión de sabores de culturas como la bereber, la andalusí o la árabe, la gastronomía de la región guarda orgullosa sus elementos mediterráneos como el gusto por las especias. No en vano, Marruecos ha sido nombrado el segundo mejor destino gastronómico del mundo.
La calidad y proximidad de las materias primas llama la atención del visitante. Carnes rojas y blancas criadas de forma natural, mariscos de primer nivel mundial, caladeros de pescado blanco y azul, frutas, verduras, cereales, etc; todo proveniente de la región, hacen de la gastronomía un verdadero placer para el paladar.
Los platos más conocidos son el cuscús, elaborado con sémola de trigo, numerosas verduras, frutos secos y carne de pollo, cordero o ternera, y el tajin, nombre dado a una amplia variedad de recetas que incluyen carne o pescado y verduras varias que tienen, como punto en común, el recipiente en el que se cocinan, compuesto por un plato de barro y una tapa cónica.
En todo caso, los elementos de temporada están siempre presentes en la gastronomía de la región, tanto en la tradicional como en la innovadora, que sin despegarse de su origen siempre está abierta a nuevas fusiones.
No podemos hablar de gastronomía sin nombrar la exquisitez y delicadeza de la repostería tradicional marroquí; sin duda, una de las más aplaudidas del mundo.

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